Mon nom est Johann Willmann. Attiré par le travail manuel depuis mon enfance, j'ai débuté en fabriquant des couteaux dans le garage de ma maman. Puis j'ai pu acquérir un petit chalet où j'ai eu la possibilité de créer mon premier atelier, aussi modeste qu'il ait pu être. C'est là que j'ai pu commencer à réaliser divers petits projets, notamment en bois. S'est alors créée une vraie passion pour le travail de cette matière. Des projets de famille et de création d'entreprise m'ont amené à déménager pour trouver un logement me permettant d'allier travail et vie de famille.

C'est avec joie que nous avons déménagé à Holtzwihr, et après environ un an de travaux, l'atelier a pu s'installer dans la grange présente sur le terrain. C'est alors en juillet 2023 que l'Atelier des Paluches a vu le jour. Du petit marque page à la table de salle à manger, tout y passe à l'atelier. J'apporte notamment un soin particulier à la finition de mes produits, quelle que soit la taille.